Πέμπτη, Σεπτέμβριος 20, 2018

Κροθόπιτα (θεσπέσια πίτα με αρνί και ρύζι)

Αυτή είναι μια γιορτινή πίτα, σε κάποια χωριά μάλιστα τη φτιάχνουν για βασιλόπιτα. Τη συνταγή μας έδωσε καλά μετρημένη η κ. Αλεξάνδρα Τσίλη από...

Παγωτό μπανάνα με μερέντα

Υλικά 3 μπανάνες ώριμες 1 μεγάλη κουτ. της σούπας μερέντα Διαδικασία Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους περίπου 2 εκ. Τις απλώνουμε σε...

Ομελέτα με κολοκυθάκια, πιπεριές και μυρωδικά

Το φαγητό του καλοκαιριού δεν είναι άλλο από μια ομελέτα με λαχανικά της εποχής. Υλικά 8 αυγά 1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ...

Κοτόπουλο με πιπεριές και γιαούρτι

Καθημερινά φαγητά έτοιμα σε λίγα λεπτά στο πιάτο μας. Ο Γαστρονόμος Αυγούστου μαγειρεύει με εποχικά υλικά νόστιμες λιχουδιές, θα τον βρείτε στα περίπτερα την...

Γρήγορο σοκολατένιο μπισκοτογλυκό

Υλικά 1 διπλό πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ 4 φακελάκια με σκόνη για κρέμα άνθος αραβοσίτου στιγμής με γεύση σοκολάτα 1 φακελάκι με σκόνη...

Τάρτα με πικρή σοκολάτα και μαρμελάδα φράουλα

Υλικά 1 φύλλο (περίπου 300 γρ.) ζύμη κουρού λίγο βούτυρο, για το σκεύος 350 γρ. κουβερτούρα με γύρω στο 55% κακάο 350 γρ. κρέμα...

Γρήγορο σοκολατένιο μπισκοτογλυκό

Υλικά 1 διπλό πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ 4 φακελάκια με σκόνη για κρέμα άνθος αραβοσίτου στιγμής με γεύση σοκολάτα 1 φακελάκι με σκόνη...

Λουκουμαδάκια που δεν πανιάζουν

Τρώγονται μια χαρά και αφού κρυώσουν, διότι παραμένουν σφριγηλά και τραγανά. Υλικά 1 κύβος μαγιά νωπή 1 κούπα γάλα χλιαρό (όχι καυτό) 500 γρ. αλεύρι ...

Αποξήρανση λαχανικών

Η αποξήρανση είναι ίσως ο αρχαιότερος τρόπος συντήρησης και ο πλέον φυσικός. Τα πρώτα λαχανικά ή κρέας ή φρούτα που αποξηράνθηκαν έγιναν, αναμφίβολα, χωρίς...

Γαριδοκεφτέδες

Το μυστικό είναι να μη λιώσουμε τις γαρίδες και σχηματίσουμε έναν πολτό, αλλά ένα χοντροθρυμματισμένο μείγμα όπου θα νιώθουμε τις γαρίδες στο δόντι. Μπορούμε...

Πίτσα με φρούτα

Συστατικά 1 μέτρια γλυκοπατάτα 100 γρ. νιφάδες βρόμης 1 μεγάλο αυγό 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 300 γρ. γιαούρτι 2% 100 γρ. φρέσκα...

Αυτό το Σαββατοκύριακο φτιάξε tacos με παγωτό και σοκολάτα

Έχεις καταλάβει σίγουρα, πως εμείς εδώ έχουμε μια ιδιαίτερη αδυναμία στα γλυκά, ό,τι και αν σημαίνει αυτό. Από παγωτό μέχρι σοκολάτα και από μπισκότα...

Κεφτεδάκια με ντοματένια σάλτσα μπίρας

Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από σπάλα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο τα φύλλα από 1/2 μάτσο φρέσκο δυόσμο 1/2 κουτ. γλυκού κουρκουμάς 1...

Μάφιν με ξερά δαμάσκηνα και ροδόνερο

Υλικά 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, αφημένο εκτός ψυγείου ώστε να είναι μαλακό + λίγο ακόμα για τη φόρμα 250 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 300...

Σάντουιτς με ψητά λαχανικά και πέστο ρόκας

Το ετοιμάζουμε για να πάρουμε ένα υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες. Υλικά 2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες κατά μήκος στη μέση 1 μελιτζάνα, κομμένη σε...

Τραγανές μπουκιές δημητριακών με ταχίνι και σοκολάτα

Δυναμωτικό σνακ για τα παιδιά στο σχολείο. Υλικά 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με 55% κακάο, σε μικρά κομμάτια 200 γρ. ταχίνι 200 γρ. δημητριακά πρωινού...

Πικάντικα κεμπάπ με πάπρικα και σουμάκ

Το σουμάκ δίνει στον κιμά μια κάπως όξινη και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε το! Υλικά 900 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά (κατά προτίμηση λιπαρή) 2...

Ρολό κοτόπουλου με κρεμμύδια, μανιτάρια, θυμάρι

Πλούσιο φαγητό που θα χορτάσει ολόκληρη η οικογένεια. Υλικά 700 γρ. κιμάς από μπούτι κοτόπουλου 2 κουτ. σούπας φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο, ή φρέσκια ρίγανη (εναλλακτικά,...

Triffle με μπισκότο, κρέμα βανίλια και φράουλες

Υλικά 1 φάκελος Τριμμένο Μπισκότο ΓΙΩΤΗΣ 2 φακελάκια Ανθος Αραβοσίτου Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ (βραστό) φρέσκες φράουλες (καθαρισμένες και κομμένες στη μέση) ή κεράσια (χωρίς κοτσάνια και...

Χάντρες με ρύζι στην κατσαρόλα

Νόστιμη παραλλαγή για τα αγαπημένα φασολάκια με ρύζι και κόκκινες ζουμερές ντομάτες. Υλικά 500 γρ. φρέσκα φασόλια χάντρες, καθαρισμένα (καταναλώνουμε μόνο τα σπέρματα-χάντρες που βρίσκονται...

Χταπόδι καπαμά από την Ιθάκη

Νησιώτικο και θαλασσινό φαγητό από τα λίγα. Υλικά 1 μεγάλο χταπόδι, περίπου 1.600 γρ., καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια των 3 εκ. 3 ξερά κρεμμύδια,...

Παγωτό σοκολάτα

Μέθοδος Εκτέλεσης Ακολουθήστε τη συνταγή για τη βάση παγωτού. Σε ένα μπεν μαρί βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής και τα λιώνουμε ανακατεύοντας συνεχώς...

Μπιφτέκια με κιμά κοτόπουλου, μάραθο και δυόσμο

Υλικά 700 γρ. κιμάς κοτόπουλου (μισός από μπούτι, μισός από στήθος) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 αυγό 1/4 μάτσο μάραθος, ψιλοκομμένος 1/4 μάτσο...

Πίτσα με κολοκυθάκια και πιπεριές

Αν θέλουμε φτιάχνουμε το δικό μας ζυμάρι είτε παίρνουμε έτοιμο από το σούπερ μάρκετ. Υλικά 1 λεπτή ζύμη για πίτσα ή έτοιμη νωπή ζύμη για...

Λαχταριστό μπανόφι Δροσερό επιδόρπιο με πλούσια γεύση μπανάνας

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. μπισκότα τύπου Digestive θρυμματισμένα 230 γρ. βούτυρο (110 γρ. + 120 γρ. χωριστά) 100 γρ. ζάχαρη 400 γρ....

Mακαρονάδα τουρλού με μυρωδικά και τζίντζερ

Η πιο απλή, καλοκαιρινή μακαρονάδα! Την αρωματίζουμε με άνηθο και μαϊντανό και την απογειώνουμε με λίγο φρέσκο τζίντζερ. Υλικά 500 γρ. λιγκουίνι 2 μελιτζάνες φλάσκες...

Κέικ σοκολάτας

Υλικά 75 γρ. (3 κουτ. σούπας) μαργαρίνη 75 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο 6 αυγά 20 γρ. (4 κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 300...

Οδηγίες για το σωστό ψήσιμο στο κρέας

Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί μια σημαντική αφορμή για την προσέλκυση νέων πελατών αλλά και την ενδυνάμωση των σχέσεων με τους παλιούς πελάτες στα εστιατόρια και...

Εύκολη blackforest σε ποτήρι…από τον Άκη Πετρετζίκη!

Eπειδή ξέρω πόσο λατρεύετε την blackforest, είπα να κάνω και την δικιά μου πανεύκολη εκδοχή της, που θα τη λατρέψετε!! Χρόνος Εκτέλεσης: 1 ώρα Μερίδα/ες:4 Συστατικά Για τα...

Σιφνέικη ρεβιθάδα

Υλικά 1 κιλό ρεβίθια αποφλοιωμένα, μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς (πρέπει να μείνουν στο νερό για τουλάχιστον 8 ώρες) ώστε να φουσκώσουν 2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε...

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ