Παρασκευή, Ιούλιος 20, 2018

Γρήγορο σοκολατένιο μπισκοτογλυκό

Υλικά 1 διπλό πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ 4 φακελάκια με σκόνη για κρέμα άνθος αραβοσίτου στιγμής με γεύση σοκολάτα 1 φακελάκι με σκόνη...

Λουκουμαδάκια που δεν πανιάζουν

Τρώγονται μια χαρά και αφού κρυώσουν, διότι παραμένουν σφριγηλά και τραγανά. Υλικά 1 κύβος μαγιά νωπή 1 κούπα γάλα χλιαρό (όχι καυτό) 500 γρ. αλεύρι ...

Αποξήρανση λαχανικών

Η αποξήρανση είναι ίσως ο αρχαιότερος τρόπος συντήρησης και ο πλέον φυσικός. Τα πρώτα λαχανικά ή κρέας ή φρούτα που αποξηράνθηκαν έγιναν, αναμφίβολα, χωρίς...

Γαριδοκεφτέδες

Το μυστικό είναι να μη λιώσουμε τις γαρίδες και σχηματίσουμε έναν πολτό, αλλά ένα χοντροθρυμματισμένο μείγμα όπου θα νιώθουμε τις γαρίδες στο δόντι. Μπορούμε...

Πίτσα με φρούτα

Συστατικά 1 μέτρια γλυκοπατάτα 100 γρ. νιφάδες βρόμης 1 μεγάλο αυγό 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 300 γρ. γιαούρτι 2% 100 γρ. φρέσκα...

Αυτό το Σαββατοκύριακο φτιάξε tacos με παγωτό και σοκολάτα

Έχεις καταλάβει σίγουρα, πως εμείς εδώ έχουμε μια ιδιαίτερη αδυναμία στα γλυκά, ό,τι και αν σημαίνει αυτό. Από παγωτό μέχρι σοκολάτα και από μπισκότα...

Κεφτεδάκια με ντοματένια σάλτσα μπίρας

Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από σπάλα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο τα φύλλα από 1/2 μάτσο φρέσκο δυόσμο 1/2 κουτ. γλυκού κουρκουμάς 1...

Μάφιν με ξερά δαμάσκηνα και ροδόνερο

Υλικά 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, αφημένο εκτός ψυγείου ώστε να είναι μαλακό + λίγο ακόμα για τη φόρμα 250 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 300...

Σάντουιτς με ψητά λαχανικά και πέστο ρόκας

Το ετοιμάζουμε για να πάρουμε ένα υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες. Υλικά 2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες κατά μήκος στη μέση 1 μελιτζάνα, κομμένη σε...

Τραγανές μπουκιές δημητριακών με ταχίνι και σοκολάτα

Δυναμωτικό σνακ για τα παιδιά στο σχολείο. Υλικά 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με 55% κακάο, σε μικρά κομμάτια 200 γρ. ταχίνι 200 γρ. δημητριακά πρωινού...

Πικάντικα κεμπάπ με πάπρικα και σουμάκ

Το σουμάκ δίνει στον κιμά μια κάπως όξινη και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε το! Υλικά 900 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά (κατά προτίμηση λιπαρή) 2...

Ρολό κοτόπουλου με κρεμμύδια, μανιτάρια, θυμάρι

Πλούσιο φαγητό που θα χορτάσει ολόκληρη η οικογένεια. Υλικά 700 γρ. κιμάς από μπούτι κοτόπουλου 2 κουτ. σούπας φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο, ή φρέσκια ρίγανη (εναλλακτικά,...

Triffle με μπισκότο, κρέμα βανίλια και φράουλες

Υλικά 1 φάκελος Τριμμένο Μπισκότο ΓΙΩΤΗΣ 2 φακελάκια Ανθος Αραβοσίτου Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ (βραστό) φρέσκες φράουλες (καθαρισμένες και κομμένες στη μέση) ή κεράσια (χωρίς κοτσάνια και...

Χάντρες με ρύζι στην κατσαρόλα

Νόστιμη παραλλαγή για τα αγαπημένα φασολάκια με ρύζι και κόκκινες ζουμερές ντομάτες. Υλικά 500 γρ. φρέσκα φασόλια χάντρες, καθαρισμένα (καταναλώνουμε μόνο τα σπέρματα-χάντρες που βρίσκονται...

Χταπόδι καπαμά από την Ιθάκη

Νησιώτικο και θαλασσινό φαγητό από τα λίγα. Υλικά 1 μεγάλο χταπόδι, περίπου 1.600 γρ., καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια των 3 εκ. 3 ξερά κρεμμύδια,...

Παγωτό σοκολάτα

Μέθοδος Εκτέλεσης Ακολουθήστε τη συνταγή για τη βάση παγωτού. Σε ένα μπεν μαρί βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής και τα λιώνουμε ανακατεύοντας συνεχώς...

Μπιφτέκια με κιμά κοτόπουλου, μάραθο και δυόσμο

Υλικά 700 γρ. κιμάς κοτόπουλου (μισός από μπούτι, μισός από στήθος) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 αυγό 1/4 μάτσο μάραθος, ψιλοκομμένος 1/4 μάτσο...

Πίτσα με κολοκυθάκια και πιπεριές

Αν θέλουμε φτιάχνουμε το δικό μας ζυμάρι είτε παίρνουμε έτοιμο από το σούπερ μάρκετ. Υλικά 1 λεπτή ζύμη για πίτσα ή έτοιμη νωπή ζύμη για...

Λαχταριστό μπανόφι Δροσερό επιδόρπιο με πλούσια γεύση μπανάνας

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. μπισκότα τύπου Digestive θρυμματισμένα 230 γρ. βούτυρο (110 γρ. + 120 γρ. χωριστά) 100 γρ. ζάχαρη 400 γρ....

Mακαρονάδα τουρλού με μυρωδικά και τζίντζερ

Η πιο απλή, καλοκαιρινή μακαρονάδα! Την αρωματίζουμε με άνηθο και μαϊντανό και την απογειώνουμε με λίγο φρέσκο τζίντζερ. Υλικά 500 γρ. λιγκουίνι 2 μελιτζάνες φλάσκες...

Κέικ σοκολάτας

Υλικά 75 γρ. (3 κουτ. σούπας) μαργαρίνη 75 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο 6 αυγά 20 γρ. (4 κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 300...

Οδηγίες για το σωστό ψήσιμο στο κρέας

Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί μια σημαντική αφορμή για την προσέλκυση νέων πελατών αλλά και την ενδυνάμωση των σχέσεων με τους παλιούς πελάτες στα εστιατόρια και...

Εύκολη blackforest σε ποτήρι…από τον Άκη Πετρετζίκη!

Eπειδή ξέρω πόσο λατρεύετε την blackforest, είπα να κάνω και την δικιά μου πανεύκολη εκδοχή της, που θα τη λατρέψετε!! Χρόνος Εκτέλεσης: 1 ώρα Μερίδα/ες:4 Συστατικά Για τα...

Σιφνέικη ρεβιθάδα

Υλικά 1 κιλό ρεβίθια αποφλοιωμένα, μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς (πρέπει να μείνουν στο νερό για τουλάχιστον 8 ώρες) ώστε να φουσκώσουν 2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε...

Τούρτα με στρώσεις από μπισκότα, κρέμα κάσταρντ και γκανάς

Υλικά 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ Για την κρέμα κάσταρντ 6 κρόκοι αυγών μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση βιολογικών 150 γρ. ζάχαρη 80 γρ. κορν φλάουρ 700 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 1...

Φιλέτα κοτόπουλου με τυρί, ζαμπόν και ντομάτα στο φούρνο

Φοβερή γκουρμεδιά που απογειώνει τον ουρανίσκο και διατηρεί τα φιλέτα μας ζουμερά! Υλικά 700 - 800 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας σε 4 κομμάτια, που ζητάμε...

Αμερικάνικο cheesecake

Συστατικά Υλικά για τη βάση 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive 100 γρ. βούτυρο λιωμένο Υλικά για την κρέμα 1200γρ τυρί κρέμα 300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική μια πρέζα αλάτι 2 κ.γ. χυμό λεμόνι 3...

Σιγοψημένο μοσχάρι με μπριάμ

Μοσχαράκι σιγοψημένο με μεράκι για όλη την οικογένεια! Υλικά 800 γρ. μοσχάρι, προτιμότερο σπάλα, σε κύβους 2 - 3 εκ. 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, χοντροκομμένα 4 μέτρια κολοκύθια,...

Εκμέκ κανταΐφι

Συστατικά Για το σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη 500 ml νερό Για τη βάση 500 γρ. κανταΐφι 125 γρ. βούτυρο Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 3,5% λιπαρά 6 κρόκους 200 γρ. ζάχαρη 100 γρ. κορν...

Φιλέτο σολομού με σάλτσα πορτοκαλιού

   Eυχαριστούμε πολύ την Μαριφάνη Ξανθάκη για την ιδιαίτερη συνταγή της     Υλικά για 3 άτομα:   3 μεγάλα φιλέτα σολομού   χυμός από 2 ζουμερά πορτοκάλια   χυμός από 1 λεμόνι   3 κουτ.σ....

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ