ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κούπα αλεύρι
1/3 κούπα κακάο
1/2 κτγ σόδα
1/2 κούπα 3 κτσ βούτυρο μαλακό
2/3 κούπας μαύρη ζάχαρη
1κτγ μαστίχα1κτγ βανίλια
1 1/3 κούπα σοκολάτα κομμάτια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Έχουμε ένα μπολ και βάζουμε μέσα το βούτυρο με την μαύρη ζάχαρη και αρχίζουμε να τα χτυπάμε με το μίξερ μας καλά.
2.μετά ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο, την σόδα, την μαστίχα, την βανίλια και τα κομ.σοκολάτα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει μια όμορφη ζύμη μαλακιά και να μπορεί το κουτάλι να το κρατάει.
3.Μετά με το κουτάλι το βουτάμε μέσα στην ζύμη μας και βγάζουμε όσο χρειάζεται κι το τοποθετούμε μέσα σε μια λαδωμένη λαμαρίνα αφήνοντας περίπου 3 πόντους το ένα κουκις με το άλλο μέχρι να γεμίσει η λαμαρίνα μας.
4.όταν τις γεμίσουμε και τελειώσουμε με το ζυμάρι μας την φουρνίζουμε σε ζεστό φούρνο για 10-12 λεπτά..στους 160C!!!!
Executive Chef Κωνσταντίνος Μουζάκης
site: http://kostasmouzakis.blogspot.gr
Αthensgo magazino oδηγός για την πόλη και την διασκέδαση
